Precios

El costo de la  intermediación en los productos agrícolas descendió en Noviembre

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa informó que el mes pasado, el productor aumentó su participación en la formación del precio final que pagaron los consumidores.

Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la CAME, la brecha de precios de la canasta de los 25 principales productos agropecuarios consumidos por las familias argentinas, en promedio bajó 12,9% en Noviembre a  4,74 veces el valor pagado por los consumidores de lo recibido por los productores. En Octubre la diferencia fue 5,4 veces y en Septiembre 5,5 veces, por lo cual, Noviembre se convirtió en el mes con el valor de intermediación más bajo en 22 meses.

En Noviembre, los alimentos con importantes caídas en sus brechas fueron: acelga, mandarina, manzana, ajo y lechuga, todos con desplomes mayores al 20%, el limón lideró la baja, con una caída de 70,6%. Los productos con mayores brechas en noviembre fueron: naranja, su precio se multiplicó  12,4 veces desde que salió del campo; pera con una multiplicación de 8,8 veces, manzana 6 veces, cebolla 5,8 veces, brócoli 5,8 veces y lechuga 5,6 veces. Los productos con menores brechas fueron, huevo 2,2 veces, papa 2,41 veces, pollo 2,69 veces, tomate 3,27 veces y acelga 3,35 veces.

La mejora en la brecha entre precio de origen y destino aumentó la participación promedio del productor en el precio final del producto, que subió 4,3%, a 24,2%. Es el segundo mes consecutivo que sube, siendo la participación más alta en 17 meses.

Para obtener los precios de destino se relevan más de 500 precios de cada producto en la Ciudad de Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza, Salta, San Juan y Santa Cruz. La medición se complementó, con un monitoreo diario de los precios online de las principales cadenas de hipermercados.

Fuente: CAME